厚焼きホットケーキが100圴セリアの型で作れた!焼き方やコツも紹介


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星乃珈琲の厚焼きスフレパンケーキや、鎌倉イワタコーヒーの厚焼きホットケーキが大好きで、家でも再現できないかなー?と調べてみたところ、レシピを発見!
100均ショップ「セリア」で売っている専用の型で、厚焼きホットケーキが簡単にできるということで、こちらもゲットして早速作ってみました☆

手順やコツ&ポイント、注意点、アレンジ法などもまとめました。画像や動画もあります。


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セリアで買った厚焼きホットケーキ型はコレ!

 

分厚いホットケーキが簡単に作れる便利グッズがこちら♪
セリアの「厚焼きホットケーキ型」です。
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サイズは、幅111.5mm × 高さ35.5mm。左右に持ち手がついています。底もついているので、生地がもれることなくキレイにできます。
シリコン製なので洗いやすいのも良いですね^^

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裏には手順や使用上の注意も書かれています。

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厚焼きホットケーキの作り方や手順・コツなど

 

まずはホットケーキの生地作りから。

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今回は、日清のふわ厚ホットケーキミックスというのを使ってみました^^

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ボウルに卵、牛乳、そしてホットケーキミックスを入れ、ダマが無くなるまで泡立て器で混ぜます。※分量は袋に書いてあるとおり入れました。

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そしてセリアの厚焼きホットケーキ型に、持ち手の高さ辺りまで生地を注ぎ入れます。
空気を抜くため、下に軽くトントンします。

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 生地を注ぐ前に、薄ーくサラダ油 or バターを塗っておくと型から取り外しが楽です。
型に生地を入れすぎてしまうと、ひっくり返した時にあふれてしまったり、形が崩れやすいです。

 

温めたフライパンに型をのせ、フタをして弱火で約7分間焼きます。

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 型の耐熱温度(230度)以上になると、変形や型崩れする恐れがあります。また、20分以上の加熱は×です。

 

生地がふくらみ、表面にプツプツと気泡ができてきたら、一旦型をフライパンの外へ。この時、素手だと熱いのでミトンやフライ返しを使用。
フライパンにサラダ油を薄く塗ってから型をひっくり返して、さらに弱火で約3分間焼きます。

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 生地がもれないよう、フライ返しで一気に素早くひっくり返すのがポイントです。

 

途中、焼き加減を見つつ、時間や火加減も調節。竹串などを刺し、生焼けでないかを確認し、OKならお皿に移動&型を外して完成。

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厚焼きホットケーキの感想

 

厚みがあって、いい感じに焼き色もつきました^^ バター&メイプルシロップをかけて、頂きま〜す☆

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中までしっかり火が通っていてヨカッタ。表面はサクッ、中はふんわりで美味♡

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弾力もあって、まるでスポンジケーキみたい! 生クリームつけて、苺とかでデコレーションすればケーキっぽくなりそう♪

じっくりと焼くので普通のパンケーキよりも時間はかかりますが、型に入れて焼くだけなので思ったよりも手間いらずでした。
ただひっくり返す時がちょっと難しかったです^^; フライ返しでサッと素早くやらないと、生地が型からはみ出てしまうので。。見栄え良く仕上げるためにも、ここはスピーディかつ慎重に(; ・`д・´)


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セリアの型を使った厚焼きホットケーキの作り方【動画】

 

セリアの型を使って作る厚焼きホットケーキの動画もありました。こちらは、フライパンでなくてホットプレートを使用しています。ホットプレートなら温度管理もしやすいし、楽に焼けるのも良いですね。

 

牛乳パックでも厚焼きホットケーキが作れる【動画】

 

また型が無くても、牛乳パックとかでも代用できるので、セリアの型が手に入らないという場合は、こちらで試してみると良いかと思います^^
しかし、youtubeの再生回数が300万回超えなのもスゴい…

 

厚焼きホットケーキ型のアレンジもOK!

 
また厚焼きホットケーキのアレンジで、こんな風に、くまや猫とかミッキーのシリコン型で作っても可愛いい〜(♡´ω`♡) 親子でも楽しめていいですね♪

 

ふっくらふわふわパンケーキの簡単レシピも☆

 

こちらでは、ふわふわパンケーキの作り方も紹介していますので、気になる方は見てみてくださいね♪

ふっくらフワフワパンケーキが簡単に作れる!とっておきレシピ公開

 


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